Ingredientes y Descripción
Ajo 100% puro -sin aditivos, ni conservantes, ni colorantes- cultivado en nuestra propia huerta sin utilizar ningún químico, regada con agua limpia y, deshidratado en forma natural bajo invernadero.
Usos en la Cocina
- Crudo: Ideal para aderezos y salsas como el ajoaceite o el hummus, ya que conserva su sabor picante y fresco.
- Salteado: Es la base de muchos sofritos y aporta un sabor aromático sin ser tan agresivo. Se puede usar picado finamente o laminado.
- Asado: Los dientes de ajo asados en el horno se vuelven dulces y cremosos, perfectos para untar en pan, añadir a purés o como acompañamiento.
- Confitado: Cocinado lentamente en aceite, desarrolla una textura suave y un sabor suave y dulce. Se puede usar en guisos o como acompañamiento.
- En polvo o granulado: Se puede espolvorear para dar un sabor uniforme a platos cocinados, productos horneados o marinadas.
Propiedades que se le atribuyen al ajo
- Antimicrobiano: Su compuesto principal, la alicina, tiene efectos antibacterianos, antivirales y antifúngicos que pueden ayudar a prevenir y combatir infecciones.
- Antioxidante: La alicina actúa como un potente antioxidante, protegiendo al cuerpo de los radicales libres y previniendo el envejecimiento prematuro.
- Antiinflamatorio: El ajo ayuda a reducir la inflamación, lo que puede ser útil para aliviar dolores crónicos.
- Salud del corazón: Ayuda a disminuir el colesterol LDL (el "malo") y los triglicéridos, mejora la circulación y puede bajar la presión arterial, previniendo enfermedades cardiovasculares.
- Sistema inmunológico: Fortalece las defensas del cuerpo, activando células inmunitarias y apoyando la respuesta del sistema inmunológico.
- Salud gastrointestinal: Puede tener propiedades beneficiosas para tratar ciertas infecciones estomacales.
- Control de la glucosa: Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, aumentando la sensibilidad del cuerpo a la insulina.
- Efectos anticancerígenos: Se asocia con una reducción en el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, como el de colon y mama.
Empaque
Envase PET apto para contacto con alimentos. Etiqueta impresa en papel procedente de bosques sustentables con tintas a base de soya sin derivados del petróleo. Reciclable 100% y de rápido proceso de biodegradación, haciendo que nuestro empaque sea totalmente amigable con el medio ambiente además de funcional y con tapa dosificadora.
Conservación
Para que el producto se conserve en condiciones óptimas hasta la fecha de vencimiento indicada en el empaque, debe almacenarse en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y con el empaque muy bien cerrado. No requiere refrigeración.
NSA-0012711-2022
